Celeste de Jager, una neuropsicóloga de la Universidad de Oxford, explicó durante el Festival Británico de la Ciencia que se celebró  en Bradford, que tomar vitaminas B6, B12 y ácido fólico en cantidades médicas reduce la contracción global del cerebro de una persona en un 30%.La vitamina B y el ácido fólico controlan los niveles en sangre de un amino ácido llamado homocisteína. Grandes cantidades de este químico pueden dañar los vasos sanguíneos y están asociadas con un incremento del riesgo de sufrir demencia. Celeste de Jager añadió que, para mantener los niveles de homocisteína, la gente debería comer más carne, pescado y verduras, así como reducir el consumo de alcohol, pues reduce los niveles de vitamina B12.El estudio de Celeste de Jager, que se ha publicado recientemente en la Revista Internacional de Psiquiatría Geriátrica, contó con la participación de 270 hombres y mujeres mayores de 70 años que presentaban deterioro congénito leve (DCL), una condición que afecta a una de c